Gubuku.id – Sosis bogem adalah cemilan yang terdiri dari sosis yang ditusuk menggunakan tusukan cilok. Sosis bogem ini kemudian dibalut dengan adonan tepung, dicelupkan dalam larutan tepung, dan digoreng hingga kecoklatan.

Hidangan sosis bogem ini umumnya memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya, sering disukai oleh anak-anak.

Selain enak dan disukai oleh anak-anak, sosis bogem juga memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Dengan modal yang relatif kecil, Anda bisa memulai bisnis sosis bogem ini.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep cara membuat sosis bogem yang lezat dan cocok untuk dijual.

Bahan-bahan

1. 8 batang sosis rasa ayam atau sapi, potong 3 bagian
2. 2 batang daun seledri, iris tipis
3. 1 bungkus kaldu ayam
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm lada bubuk
6. 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat

1. Persiapan bahan

• Gunakan delapan buah sosis dengan rasa ayam atau sapi sesuai selera.
• Bagi satu buah sosis menjadi tiga bagian dan tusuk dengan tusukan cilok.
• Siapkan secukupnya daun seledri atau bisa digantikan dengan daun bawang, iris tipis-tipis.

2. Membuat adonan

• Campur satu bungkus royco rasa ayam, setengah sendok makan lada bubuk, setengah sendok makan garam, dua siung bawang putih halus, dan daun seledri yang sudah diiris.
• Tambahkan 20 sendok makan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Panaskan di kompor dengan api kecil hingga adonan mengental dan padat. Setelah dingin, tambahkan tepung tapioka atau tepung aci, uleni hingga kalis.

3. Membentuk dan menggoreng

• Ambil sejumput adonan, bulatkan, pipihkan, dan isikan sosis di tengahnya.
• Rebus sosis bogem dalam air selama 15 menit hingga mengapung dan warnanya berubah.
• Tiriskan sosis bogem dan biarkan hingga dingin.

4. Pencelup dan penggorengan

• Campur 5 sendok makan tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit hingga membentuk larutan.
• Celupkan sosis bogem ke dalam larutan terigu, taburi dengan tepung panir hingga tertutup.
• Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Cilor atau aci telur

• Sisihkan sisa adonan untuk membuat cilor atau aci telur.
• Bentuk adonan menjadi bulatan, tusukkan dengan tusukan cilok.
• Rebus dalam air panas dengan minyak hingga mengapung. Tiriskan.

6. Menggoreng cilor atau aci telur

• Kocok satu butir telur ayam.
• Goreng cilor atau aci telur dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips

1. Untuk membuat sosis bogem yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan.
2. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai topping sosis bogem.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sosis bogem yang lezat dan cocok untuk dijual. Selamat mencoba!