Resep Bolu Lapis Strawberry Homemade, Dijamin Lembut!

Gubuku.id – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan bolu lapis strawberry? Kombinasi warna merah cerah dari strawberry dan tekstur lembut bolu yang berlapis-lapis memang bikin ngiler.

Tapi, jangan khawatir kalau kamu pemula dalam dunia baking. Resep bolu lapis strawberry yang akan kita bahas kali ini dijamin anti gagal dan mudah banget dibuat di rumah!

Kenapa Harus Bolu Lapis Strawberry?

1. Rasa yang Unik: Perpaduan manisnya strawberry dan gurihnya adonan bolu menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera.
2. Tampilan Menarik: Lapisan-lapisan bolu yang berwarna cerah membuat kue ini terlihat sangat menarik dan cocok untuk berbagai acara.
3. Mudah Disukai: Hampir semua orang suka dengan rasa strawberry, jadi bolu lapis ini pasti akan disukai banyak orang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Lapisan Kuning:

1. 12 butir kuning telur
2. 2 putih telur
3. 120 gram gula pasir
4. 75 gram tepung terigu
5. 10 gram maizena
6. 10 gram susu bubuk
7. 135 gram butter/margarin, lelehkan
8. 1 sdt pasta vanila
9. 1 sdm susu kental manis
10. Loyang ukuran 22 x 22 cm

Bahan Tambahan:

1. Selai strawberry
2. Baking paper

Cara Membuat

1. Kocok Telur dan Gula: Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang pucat dan berjejak.
2. Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
3. Masukkan Bahan Basah: Masukkan butter leleh, susu kental manis, dan pasta vanila secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160°C selama 25 menit.
5. Tambahkan Selai: Setelah matang, potong kue menjadi beberapa bagian. Oleskan selai strawberry pada setiap potongan kue hingga rata.

Tips Membuat Bolu Lapis Strawberry yang Sempurna

1. Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik agar hasil akhir bolu lebih lezat.
2. Kocok Adonan Sampai Kental: Kocok adonan telur dan gula hingga benar-benar kental dan berjejak agar bolu mengembang sempurna.
3. Ayak Bahan Kering: Mengayak bahan kering akan membuat adonan lebih halus dan tidak berbau langu.
4. Panaskan Oven Sebelumnya: Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar suhu di dalam oven stabil dan bolu matang merata.
5. Jangan Terlalu Lama Membuka Oven: Hindari sering membuka oven saat proses memanggang, karena dapat membuat bolu mengempis.

Variasi Bolu Lapis Strawberry

Bosan dengan rasa strawberry? Kamu bisa mencoba variasi lain seperti:

1. Bolu lapis cokelat: Ganti selai strawberry dengan selai cokelat.
2. Bolu lapis pandan: Tambahkan pasta pandan pada adonan dan gunakan selai nanas.
3. Bolu lapis keju: Tambahkan keju parut pada adonan dan gunakan selai blueberry.

Membuat bolu lapis strawberry sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat kue yang lembut dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!