Gubuku.id – Siapa yang tak kenal buko pandan? Minuman segar ini selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadhan. Perpaduan rasa manis, gurih, dan teksturnya yang unik membuat buko pandan selalu dirindukan.
Tak perlu khawatir, kamu bisa lho membuat buko pandan sendiri di rumah! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati buko pandan yang lezat dan menyegarkan.
Bahan-bahan:
- Sagu mutiara: 100 gram
- Jelly kelapa muda: 1 sachet
- Gula pasir: 5 sdm
- Santan instan: 1 bungkus
- Air: 1.4 liter
- Agar-agar plain: 1 bungkus
- Pewarna hijau: ½ sdt
- Biji selasih: 1 sdm
- Susu evaporasi: 1 kaleng
- Susu kental manis: 150 gram
- Susu cair full cream: 500 ml
- Sirup rasa pandan: 100 ml
Langkah-langkah:
- Masak sagu mutiara: Didihkan 1.5 liter air. Masukkan sagu mutiara dan masak selama 5 menit. Matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit. Didihkan kembali selama 7 menit. Angkat, bilas dengan air dingin, dan tiriskan.
- Buat jelly kelapa muda: Campurkan jelly kelapa muda, gula pasir, santan instan, dan 700 ml air. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga set.
- Buat jelly hijau: Campurkan agar-agar plain, gula pasir, pewarna hijau, dan 700 ml air. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga set.
- Siapkan biji selasih: Rendam biji selasih dalam air hangat selama 3-5 menit hingga mengembang.
- Potong jelly: Potong jelly hijau dan jelly kelapa muda sesuai selera.
- Buat kuah: Campurkan susu evaporasi, susu kental manis, susu cair full cream, dan sirup rasa pandan. Aduk rata.
- Siapkan buko pandan: Campurkan sagu mutiara, jelly kelapa muda, jelly hijau, biji selasih, dan kuah. Aduk rata.
- Kemas buko pandan: Masukkan buko pandan ke dalam cup. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan.
Tips:
- Gunakan santan kental untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan potongan buah-buahan seperti nangka atau kolang-kaling untuk variasi.
- Sajikan buko pandan dengan es batu untuk rasa yang lebih segar.
Manfaat Buko Pandan:
- Melepaskan dahaga: Buko pandan kaya akan air dan elektrolit yang membantu rehidrasi tubuh.
- Sumber energi: Buko pandan mengandung karbohidrat dari sagu mutiara yang memberikan energi.
- Sumber vitamin dan mineral: Buko pandan mengandung vitamin C, potassium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan.
Buko pandan adalah takjil yang lezat, menyegarkan, dan mudah dibuat. Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menikmati buko pandan yang tak kalah lezat dengan yang dijual di pasaran. Selamat mencoba!
