Gubuku.id – Chicken ayam goreng menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, baik tua maupun muda. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat hidangan ini selalu menggoda selera.

Membuat chicken ayam goreng di rumah ternyata mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Dengan resep dan tips berikut, Anda bisa menyajikan chicken ayam goreng yang renyah dan tahan lama untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg daging ayam
2. 500 gram tepung terigu protein sedang
3. 500 ml air dingin (dari kulkas)
4. Bumbu marinasi (secukupnya)
5. Bumbu chicken (1 sdm)
6. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam

1. Potong daging ayam sesuai selera dan cuci bersih.
2. Sayat-sayat daging ayam dengan pisau agar bumbu mudah meresap.
3. Masukkan daging ayam ke dalam baskom.
4. Tambahkan bumbu marinasi dan remas-remas dengan tangan.
5. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Adonan Tepung

1. Siapkan tepung terigu dalam baskom.
2. Tambahkan 1 sdm bumbu chicken dan aduk rata.

3. Melapisi Ayam dengan Adonan

1. Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung.
2. Aduk dan remas-remas hingga daging terlapisi tepung secara merata.

4. Mencelupkan ke Air Es

1. Siapkan air dingin (dari kulkas) dalam wadah.
2. Celupkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam air es sebentar.
3. Angkat dan tiriskan.

5. Menggoreng Ayam

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
2. Masukkan daging ayam dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
3. Angkat dan tiriskan.

Tips:

1. Gunakan air dingin (dari kulkas) untuk membuat adonan tepung dan merendam daging ayam agar hasil gorengan lebih renyah dan tahan lama.
2. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan ayam agar tidak lengket.
3. Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
4. Tiriskan ayam goreng di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Sajikan chicken ayam goreng selagi hangat dengan nasi putih, saus sambal, atau saus tomat. Selamat mencoba!