Gubuku.id – Menyambut bulan Ramadhan, Es Teler Alpukat menjadi hidangan penutup yang dinanti-nanti. Perpaduan alpukat lembut, nangka manis, dan kelapa muda dalam es teler memberikan kesegaran yang sempurna untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Membuat Es Teler Alpukat di rumah ternyata mudah dan praktis. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- 1 bungkus nutrijell kelapa muda (15 gr)
- 1 liter air
- 4 sdm gula
- 200 gr nangka, potong kecil-kecil
- 3 buah alpukat, potong dadu
- 1 liter susu UHT
- 80 gr kental manis
- Es batu secukupnya
- Biji selasih (opsional)
- Madu (opsional)
Langkah-langkah:
- Campur nutrijell kelapa muda, air, dan gula dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan nutrijell larut. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan alpukat yang sudah dibelah dan dipotong kecil-kecil. Campurkan dengan potongan nangka dalam mangkuk besar.
- Tuangkan susu UHT dan kental manis ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Jika menggunakan, tambahkan biji selasih yang sudah direndam air ke dalam campuran.
- Masukkan es batu secukupnya untuk membuat minuman lebih segar.
- Sajikan Es Teler Alpukat dalam gelas atau mangkuk saji.
- Untuk rasa manis alami, tambahkan madu sesuai selera sebelum disajikan.
Tips:
- Gunakan alpukat matang agar teksturnya lebih lembut.
- Anda dapat menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti melon, pepaya, atau kolang-kaling.
- Susu UHT dapat diganti dengan santan cair untuk rasa yang lebih gurih.
- Sajikan Es Teler Alpukat segera setelah dibuat agar teksturnya tetap segar dan tidak watery.
Es Teler Alpukat bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Alpukat mengandung vitamin C, E, dan K yang baik untuk kesehatan kulit dan tubuh. Nangka kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan. Dan kelapa muda mengandung elektrolit yang membantu menghidrasi tubuh.
Resep Es Teler Alpukat yang mudah dan praktis ini dapat menjadi pilihan hidangan penutup yang ideal di bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan rasakan kesegarannya!
