Gubuku.id – Siapa sangka, nangka tua yang biasa dibuang bisa disulap menjadi camilan lezat dan ekonomis?

Keripik nangka, camilan renyah dengan cita rasa unik ini, bisa menjadi pilihan ide jualan yang menjanjikan keuntungan besar.

Mudah Dibuat, Tanpa Mesin, dan Tahan Lama

Membuat keripik nangka tidak memerlukan mesin khusus. Cukup dengan bahan-bahan sederhana dan peralatan dapur yang mudah ditemukan, Anda bisa menghasilkan keripik nangka yang renyah dan tahan lama. Resep ini pun bebas pengawet, sehingga aman dikonsumsi untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

1. 1 kg nangka tua (belum lembek)
2. Minyak goreng secukupnya
3. Air kapur sirih (opsional)
4. Bumbu:
   1. 2 sdm garam
   2. 1 gelas air
   3. ½ sdt vetsin/kaldu bubuk (opsional)
   4. ½ sdt bubuk bawang putih
   5. ½ sdt kunyit bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Pilih nangka tua yang belum lembek. Lumuri tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat memisahkan nangka dari bijinya.
2. Potong nangka sesuai selera. Bisa tipis-tipis seperti keripik pada umumnya, atau dibentuk memanjang. Pastikan potongan sama besar agar matang merata.
3. Rendam potongan nangka dalam air. Tambahkan air kapur sirih (opsional) untuk membantu menghilangkan getah dan membuat nangka lebih putih.
4. Buat bumbu. Campurkan garam, air, vetsin/kaldu bubuk (opsional), bubuk bawang putih, dan kunyit bubuk (opsional). Aduk rata.
5. Goreng nangka dengan api sedang. Aduk sesekali agar matang merata.
6. Setelah 5 menit, tuangkan bumbu ke dalam minyak goreng. Aduk rata dan lanjutkan menggoreng hingga bunyi minyak hilang dan keripik nangka matang.
7. Angkat keripik nangka dan tiriskan.
8. Ulangi langkah 5-7 untuk sisa nangka.

Tips Sukses:

1. Gunakan nangka tua yang benar-benar mentah dan tidak manis.
2. Pastikan potongan nangka sama besar agar matang merata.
3. Tiriskan keripik nangka dengan baik agar tidak lembek.
4. Simpan keripik nangka dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Keripik nangka, camilan lezat dan ekonomis yang mudah dibuat, tahan lama, dan cuan terjamin! Tunggu apa lagi? Yuk, coba buat dan rasakan sendiri renyahnya keripik nangka buatan Anda!