Gubuku.id – Siapa yang tak ingat dengan kue sarang laba-laba? Jajanan manis dan renyah ini merupakan salah satu camilan favorit di era 90an yang selalu dirindukan.
Dulu, kue ini mudah ditemukan di sepanjang jalan, dijajakan dengan cetakan berlubang-lubang dan ditaburi berbagai topping menggoda.
Kini, kue sarang laba-laba telah berevolusi menjadi jajanan yang lebih modern dan menarik, dicetak dengan cetakan crepes berwarna-warni.
Tak perlu khawatir, Anda pun bisa membuat sendiri kue sarang laba-laba yang lezat dan renyah di rumah dengan resep sederhana berikut ini.
Bahan-bahan:
- 75 gram tepung terigu
- 37 gram tepung maizena (atau tapioka)
- 37 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur (ukuran sedang)
- 90 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh bubuk vanila
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan telur, susu cair, minyak sayur, dan bubuk vanila ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan kental dan halus.
- Panaskan wajan datar anti lengket (teflon) dengan diameter sekitar 22 cm di atas api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan dengan menggunakan sendok sayur.
- Gunakan plastik segitiga yang sudah dipotong kecil sebagai alat untuk membuat corak sarang laba-laba. Tekan adonan di atas wajan dengan gerakan zigzag, membentuk motif sarang laba-laba.
- Biarkan adonan mematang hingga bagian bawahnya kecokelatan dan permukaannya mulai berlubang-lubang.
- Balik adonan dengan hati-hati dan biarkan mematang hingga sempurna.
- Ulangi langkah-langkah di atas dengan sisa adonan.
Tips:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping seperti coklat meses, keju parut, atau kacang tanah cincang.
- Untuk tekstur yang lebih renyah, panggang kue sarang laba-laba di oven dengan suhu paling rendah hingga kering. Hasilnya akan lebih tahan lama dan bisa disimpan hingga sebulan dalam toples kedap udara.
- Resep ini dapat menghasilkan sekitar 10-12 kue sarang laba-laba, tergantung pada ukuran wajan yang digunakan.
Manfaat Memasak Kue Sarang Laba-Laba di Rumah:
- Lebih hemat dan higienis.
- Bisa berkreasi dengan berbagai rasa dan topping.
- Menghabiskan waktu bersama keluarga dengan kegiatan yang menyenangkan.
- Membangkitkan nostalgia dan kenangan masa kecil.
Kue sarang laba-laba bukan hanya camilan lezat dan renyah, tetapi juga membawa kembali kenangan manis di era 90an. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati nostalgia bersama keluarga tercinta.
