Gubuku.id – Bulan Ramadan sebentar lagi tiba, dan salah satu hal yang paling dinanti-nantikan adalah takjil. Takjil identik dengan hidangan manis dan segar yang disantap saat berbuka puasa. Kali ini, kita akan membahas resep takjil yang sedang populer, yaitu es matcha cincau. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki rasa yang unik dan lezat.

Mengapa Es Matcha Cincau Begitu Populer?

Es matcha cincau menjadi pilihan favorit banyak orang karena beberapa alasan:

1. Kombinasi Rasa yang Unik: Matcha, dengan rasa teh hijau yang khas, berpadu sempurna dengan cincau yang kenyal dan menyegarkan.
2. Menyegarkan: Es matcha cincau sangat cocok untuk melepaskan dahaga setelah seharian berpuasa.
3. Praktis dan Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah didapatkan, dan cara pembuatannya pun cukup sederhana.
4. Variasi Takjil yang Menarik: Selain takjil manis yang umum, es matcha cincau menawarkan variasi rasa yang berbeda dan menarik.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat es matcha cincau:

Untuk Jelly Cincau:

1. 2 bungkus nutrijel cincau (10 gr)
2. 750 ml air
3. 100 gr gula pasir

Untuk Jelly Hijau (Matcha):

1. 2 bungkus nutrijel plain (10 gr)
2. 100 gr gula pasir
3. 750 ml air
4. Pasta matcha secukupnya

Untuk Matcha:

1. 3 sachet chocolatos matcha
2. 200 ml air
3. 1 kaleng susu evaporasi
4. 200 gr SKM putih
5. 500 ml susu UHT (atau air matang biasa)
6. Pewarna hijau (atau pasta pandan) secukupnya
7. 1 sdm biji selasih, rendam air panas
8. Es batu secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat es matcha cincau:

1. Membuat Jelly Cincau:
   1. Masak nutrijel cincau, air, dan gula pasir hingga mendidih sesuai petunjuk pada kemasan.
   2. Tuang ke dalam wadah, biarkan mengeras, lalu potong kotak-kotak.
2. Membuat Jelly Hijau (Matcha):
   1. Masak nutrijel plain, gula pasir, air, dan pasta matcha hingga mendidih sesuai petunjuk pada kemasan.
   2. Tuang ke dalam wadah, biarkan mengeras, lalu serut atau potong memanjang.
3. Membuat Kuah Matcha:
   1. Campurkan air dan chocolatos matcha dalam panci, masak hingga tercampur rata.
   2. Tambahkan pewarna hijau atau pasta pandan secukupnya untuk mempercantik warna.
   3. Dalam keadaan hangat, masukkan susu kental manis putih, aduk rata.
4. Penyajian:
   1. Tuang kuah matcha ke dalam mangkuk besar.
   2. Tambahkan es batu, jelly hijau, jelly cincau, biji selasih, dan susu evaporasi.
   3. Aduk rata.
   4. Es Matcha Cincau siap di sajikan.

Tips Tambahan

1. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi gula.
2. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan topping lain seperti nata de coco atau potongan buah segar.
3. Pastikan semua bahan sudah dingin sebelum di campur dengan es, agar es tidak cepat mencair.
4. Untuk warna matcha yang lebih kuat, bisa di tambahkan bubuk matcha murni.

Manfaat Es Matcha Cincau

Selain rasanya yang enak, es matcha cincau juga memiliki beberapa manfaat:

1. Matcha: Kaya akan antioksidan, yang baik untuk kesehatan tubuh.
2. Cincau: Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
3. Selasih: Membantu meredakan panas dalam dan menyegarkan tubuh.

Es Matcha Cincau Sebagai Ide Jualan

Es matcha cincau tidak hanya cocok sebagai takjil di rumah, tetapi juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan selama bulan Ramadan. Dengan modal yang relatif kecil dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menawarkan minuman segar ini kepada para pemburu takjil.

Es matcha cincau adalah pilihan takjil yang tepat untuk menyegarkan dahaga saat berbuka puasa. Dengan kombinasi rasa yang unik dan cara pembuatan yang mudah, minuman ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!