Daftar Isi
Gubuku.id – Siapa yang tak kenal dengan takoyaki, jajanan lezat asal Jepang yang berbentuk bola-bola kecil lembut? Dengan isian yang menggugah selera, takoyaki kini semakin populer di Indonesia.
Nah, buat kamu yang ingin menikmati takoyaki tanpa perlu keluar rumah, artikel ini akan memandu kamu membuat takoyaki sendiri dengan mudah di rumah. Dijamin hasilnya nggak kalah enak dengan yang dijual di luar!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu
- 40 gram tepung sasa serbaguna
- 1 bungkus masako ayam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm tepung maizena (cairkan)
- Air secukupnya
- Daun bawang iris tipis secukupnya
- Bakso kecil potong-potong secukupnya
- 1 butir telur
Alat yang Dibutuhkan
- Wadah untuk mengaduk adonan
- Saringan
- Cetakan takoyaki
- Pengaduk
- Garpu
Cara Membuat Takoyaki Homemade
- Buat Adonan: Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung sasa, masako, baking powder) dalam wadah. Tambahkan telur dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki kekentalan yang pas. Saring adonan agar tidak ada gumpalan.
- Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang. Olesi setiap lubang cetakan dengan sedikit minyak.
- Tuang Adonan: Tuang sedikit adonan ke dalam setiap lubang cetakan, lalu tambahkan potongan bakso dan daun bawang.
- Masak: Tutup cetakan dan masak hingga adonan setengah matang. Kemudian, miringkan cetakan dan putar-putar menggunakan garpu agar takoyaki berbentuk bulat sempurna.
- Tambahkan Adonan: Tuang kembali sedikit adonan ke dalam celah-celah takoyaki. Tutup kembali dan masak hingga matang sempurna.
- Sajikan: Angkat takoyaki dan sajikan selagi hangat dengan saus takoyaki, mayonnaise, dan saus sambal.
Tips Membuat Takoyaki yang Lezat
- Proporsi Air: Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer akan membuat takoyaki mudah hancur, sedangkan adonan yang terlalu kental akan sulit dibentuk.
- Api: Gunakan api sedang saat memasak agar takoyaki matang merata dan tidak gosong.
- Pembalikan: Saat membalik takoyaki, lakukan dengan hati-hati agar tidak hancur. Gunakan garpu untuk membantu membalik takoyaki.
- Isian: Selain bakso dan daun bawang, kamu bisa menambahkan isian lain seperti gurita kecil, keju, atau jagung.
Variasi Saus Takoyaki
Saus takoyaki yang nikmat akan menambah kelezatan takoyaki buatanmu. Selain saus takoyaki siap pakai, kamu juga bisa membuat saus takoyaki sendiri dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan mayones.
Membuat takoyaki sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati takoyaki buatan sendiri yang lezat dan higienis. Selamat mencoba!