Gubuku.id – Udang crispy adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia.

Hidangan ini terdiri dari udang yang dibalut dengan tepung dan kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna keemasan.

Udang crispy memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan udang crispy sebagai camilan atau menu pendamping yang cocok untuk berbagai acara.

Cara Membuat Udang Crispy yang Renyah dan Lezat

Untuk membuat udang crispy yang renyah dan lezat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut adalah resep dan tips membuat udang crispy:

Bahan-bahan:

• 1 pack ikan olahan bentuk udang
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1,5 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 200 ml air
• 200 gram tepung panir

Cara membuat:

1. Belah ikan olahan bentuk udang menjadi tiga bagian.
2. Campur tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, dan lada bubuk.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
4. Celupkan potongan udang ke dalam adonan basah, lalu gulingkan dalam tepung panir.
5. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Tips:

• Gunakan ikan olahan bentuk udang yang berkualitas.
• Pilih tepung terigu protein sedang agar udang crispy menjadi renyah.
• Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
• Tambahkan bawang putih bubuk untuk menambah aroma gurih.
• Adonan basah harus kental agar udang crispy tidak mudah terlepas dari tepung panir.
• Goreng udang dengan api sedang agar udang matang merata dan tidak gosong.

Variasi Rasa

Udang crispy dapat divariasikan dengan berbagai rasa, seperti:

• Udang crispy balado
• Udang crispy saus asam manis
• Udang crispy saus tiram
• Udang crispy keju

Untuk membuat udang crispy balado, tambahkan cabai rawit dan bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan basah.

Untuk membuat udang crispy saus asam manis, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan air perasan jeruk nipis ke dalam adonan basah.

Untuk membuat udang crispy saus tiram, tambahkan saus tiram, kecap manis, dan air perasan jeruk nipis ke dalam adonan basah. Untuk membuat udang crispy keju, tambahkan keju parut ke dalam tepung panir.

Tips Penyimpanan

Udang crispy dapat disimpan dalam wadah tertutup atau kantong plastik kedap udara. Udang crispy dapat bertahan selama 3-4 hari jika disimpan di dalam kulkas.

Udang crispy adalah hidangan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat udang crispy yang renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.